山药豆腐羹
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人做过这道菜
兰亭雨萧
小时候的我们没有那么多的反季节蔬菜吃，每到初冬时节，山药上市，家里的餐桌上就会出现这一份汤羹，印象深刻，一直难以忘怀。美食众多，口味也变得挑剔，但不忘的估计就是这份情怀了
用料
山药豆腐羹的做法
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山药去皮切成细丁，放在干净的水里，这样防止变黑，豆腐用刀切成细长条
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葱切碎，用油炸香，下水和山药，盖盖子，水开后再煮5分钟，山药熟了即可下豆腐，再煮2分钟
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煮的过程中，调水淀粉，30克淀粉加100克水，调匀，倒入锅中
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加盐，
加黑胡椒粉，
撒上香菜和蒜叶沫
关火，
盛出后滴两滴芝麻油，
营养清爽的山药豆腐羹就完成了
