老北京小吊梨汤

准备好所有食材。

银耳冲洗下，温水泡发30分钟。这是泡好的样子。如果是整朵的银耳需要撕碎把根去掉。我买的是碎银耳所以就省掉这一步了。

梨切块，不要去皮。

乌梅枸杞桂花称量好。

锅里倒清水中火烧开。

烧开后转小火。

下泡好的银耳，煮15分钟。保持微微沸腾的状态。

15分钟后加入梨，冰糖，枸杞，小火慢炖，可以不用盖盖，水位下降1/3位置就可以关火。整个过程大概需要30分钟左右。

加一点点盐，咕嘟咕嘟煮梨子。

煮好的梨汤。因为加了乌梅所以颜色有点点发暗。

装碗撒一点桂花可以吃了。