猪肉烩酸菜
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人做过这道菜
邢跑跑
姥姥姥爷不喜欢吃圆菜炒粉，但是，粉条都泡了，那就猪肉烩酸菜吧～
用料
猪肉烩酸菜的做法
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准备土豆洗净、去皮
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切成块，放入盆中备用
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粉条泡水备用
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粉条泡水备用（家里还多一袋宽粉，因此一块弄进去，没有的小伙伴完全不必准备）
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葱和蒜切好放碗中备用（形状随意）
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酸菜切成丝，用热水洗一至两遍，攥干水分备用
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猪肉切成片放入锅中，再倒入少许油，打火热锅，进行翻炒
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待肉炒变色，将葱蒜倒入锅中
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倒入少许老抽及少许盐，继续翻炒（此时可以再加少许花椒及八角，去肉腥味）
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翻炒至肉香，倒入土豆
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再加入少许老抽以及一勺盐，翻炒均匀
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加水至刚刚没过土豆，盖住锅盖焖一会儿
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放入酸菜，盖上锅盖继续焖15分钟
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将豆腐切成块状
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15分钟到后，开锅盖将豆腐放进去，均匀撒上一勺盐
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再将粉条放上去，加入一勺盐
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盖锅盖焖即可，熟后搅拌均匀出锅
小贴士
在菜熟时，可以再加入一些切好的葱，更加提香。
