新手也能轻松搞定的毛血旺
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人做过这道菜
Mary饱
现在越来越不喜欢在外面吃饭了，之前在外面吃了个川菜，那个毛血旺啊，除了菜帮子就没啥了，而且也不好吃啊，虽然我没做过，但是当时我就想下次一定要自己做( •̀ᄇ• ́)ﻭ
做之前还特地咨询了四川的小伙伴，也没有得到标准答案，鸭血和毛肚是必备，其余就看每家都有自己不同的喜好
做之前还特地咨询了四川的小伙伴，也没有得到标准答案，鸭血和毛肚是必备，其余就看每家都有自己不同的喜好
用料
| 牛百叶 | 10元 |
| 鸭血 | 一盒2.5元 |
| 午餐肉 | 半盒5元 |
| 黄豆芽 | 1元 |
| 豆皮 | 一张1元 |
| 莴苣头 | 两个 |
| 干辣椒 | 多点 |
| 花椒 | 多点 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 香菜 | 一棵 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 2片 |
| 盐鸡精蚝油 | 适量 |
新手也能轻松搞定的毛血旺的做法
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1. 锅里油烧热，放入葱姜蒜，八角香叶，下狠手放一把花椒，一把辣椒爆香，川菜的颜色和香气就有了，然后加入一大碗水
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2. 锅里加入盐，蚝油，鸡精，先放入耐煮的菜，鸭血、豆皮，午餐肉
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3. 另一个小锅汤好豆芽，铺在碗底
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莴苣薄片直接也铺碗底
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4. 把牛百叶最后放入锅里煮开捞出放碗里，锅洗干净烧点热油，毛血旺上面放些葱花蒜末干辣椒碎和辣椒，用热油一浇
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光盘\(^O^)/
