妈咪的味道——炖大骨头棒子

洗净，将小骨头渣洗下去。

洗净后，用凉水泡10分钟左右。

凉水下骨头，大火，煮开1-2分钟。

撇清血末儿。

捞出。

将捞出的大骨头棒子，清洗。（清洗时小心扎手）

大火开始炖。

热锅，放入油和白糖，开始炒糖色。

小火炒制深红色，冒泡，关火。

成功。备用。

调味容器里放入花椒、小茴香，放入锅中。

锅中放入八角。

锅中放入五个干辣椒（掰开）。

妈妈的大招来了！！哈哈哈
放入丁香，肉蔻，白芷，桂皮，干姜。。。还有的妈妈记不清叫什么名字了。。。可以看着图片去买吧，菜市场就有卖。

放入葱姜蒜。

挤入甜面酱。三分之一袋。

倒入红烧酱油。

放入特级酱油。

倒入料酒。料酒不够了，妈妈用的白酒，也是可以的。哈哈哈哈哈

放入白糖。

倒入糖色。

倒入盐。太淡不好吃。

翻翻个，然后盖盖。

不定时翻翻个。煮至少五十分钟左右。

出锅前放少许味精。

成功出锅，开吃喽！