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一元蟹的做法

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牛马饮食记的厨房  牛马饮食记
买了一袋一元蟹。。做了秃黄油和香辣小螃蟹

用料  

姜 片
料酒 勺
葱 根
盐 克
油
料酒
豆豉
耗油
糖
酱油
陈醋
鱼露
辣椒
花椒
油

一元蟹的做法的做法  

  1. 洗干净

    一元蟹的做法的做法 步骤1

  2. 蒸熟  剔除蟹黄

    一元蟹的做法的做法 步骤2

  3. 取出内脏

    一元蟹的做法的做法 步骤3

  4. 分离完成

    一元蟹的做法的做法 步骤4

  5. 蟹壳剪掉眼睛

    一元蟹的做法的做法 步骤5

  6. 烘干加油炸蟹油

    一元蟹的做法的做法 步骤6

  7. 蟹壳油过滤以后加适量姜

    一元蟹的做法的做法 步骤7

  8. 加入蟹黄小火

    一元蟹的做法的做法 步骤8

  9. 准备姜末  蒜末  葱段

    一元蟹的做法的做法 步骤9

  10. 炒蒜油  姜油 至金黄

    一元蟹的做法的做法 步骤10

  11. 加入辣椒花椒豆瓣酱

    一元蟹的做法的做法 步骤11

  12. 放入蟹炒  加料酒  酱油  耗油  白糖  炒至入味  加葱段起锅

    一元蟹的做法的做法 步骤12

  13. 蟹黄小锅加一勺鱼露，把姜片夹出来。。密封即可。

    一元蟹的做法的做法 步骤13

小贴士

内脏要去干净

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该菜谱发布于 2018-11-07 18:41:18
20 收藏
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