枣糕
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烁妈烘培
喜欢枣的味道，香香的，甜甜的，软软的！
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 绵糖 | 200克 |
| 枣沙 | 200克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 泡打粉 | 8克 |
| 小苏打 | 4克 |
| 水（或者牛奶） | 150克 |
| 玉米油（或色拉油） | 50克 |
| 液态酥油（蛋糕油）也可以用玉米油 | 50克 |
| 8寸蛋糕盘 | 1个 |
枣糕的做法
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把所有需要的材料称好备用
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先把糖，鸡蛋，枣沙放到容器里中速打发
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开始的状态
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打发需要15分钟，要坚持打到颜色变浅，主要目的就是要完全混合
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加入过筛后的所有粉类
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搅拌均匀，要完全混合在一起
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再加入水，搅拌均匀
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接着加入油，搅拌均匀，最后我用电动打蛋器低速搅拌了3分钟，知道完全混合
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把混合好的材料倒进8寸蛋糕模，我用的方盘，其他模具也可以重点是要高，矮了会影响高度
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最后震两下，没有气泡
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烤箱170°，先预热10分钟，放到中下层，烤1个小时
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把烤好的枣糕从烤箱取出后，拿根牙签插进枣糕里面后再取出
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牙签上面光滑的表示枣糕已经烤好，如果牙签上面不光滑说明没有好
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把烤好的枣糕连模具震两下后倒扣在网格上散热
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成品
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切来后是这样的
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包装
小贴士
1.鸡蛋，枣沙，糖一定要用电动打蛋器高速打发后中速打到完全混合，大概时间为15分钟左右，每次加入的材料一定要完全混合
2.选择的容器一定要高
3.烤完后从烤箱取出来震一下倒扣在网格上冷却后脱模
2.选择的容器一定要高
3.烤完后从烤箱取出来震一下倒扣在网格上冷却后脱模
