准备食材放入电饭煲。玉米、胡萝卜、淮山、两三片姜、薏米、红枣、飞过水的龙骨、瑶柱。加水,盖盖子,按电饭煲的煲汤键。是不是很简单,好了下面讲好喝的小技巧。
龙骨洗干净,要冷水下锅,加姜片,想再去腥可以加点料酒。开火,煮开,脏东西就是煮出来的泡沫,水滚就可以将龙骨放到电饭煲里面。
汤要鲜甜,重点是瑶柱,红枣。不要放太多,放一点提提鲜就行。不放红枣放蜜枣也行,但是蜜枣的量是红枣的一半。像我现在的这锅就放一颗蜜枣就够了。
煮好,我喜欢汤多料少。因为喜欢喝汤。还有就是做成一周汤底煮面烫菜。
汤凉后,一份份装保鲜盒里面放冰箱。明天用的就放冷藏。之后用的就放冷冻。
每次解冻要等,可以早上将冷冻的拿一盒放到冷藏。下班回来就可以使用。