素炒芹菜（家常菜快手菜）

芹菜洗净切段。

辣椒两个，喜欢辣的就放朝天椒小米椒，只要是辣椒就行。

切丝备用。

芹菜装盘，然后辣椒放芹菜上。

切好西红柿继续放辣椒上。

洋葱，蒜切好备用。

锅里放平时炒菜量的底油。

把油烧热，快冒烟了就可以倒入整盘菜。先别急着搅和，等待五秒，为啥呢，因为番茄在最上面，油现在接触的是番茄稍炸一下更好炒烂，别烧的冒大烟了倒了菜会着火吓死你。

炒大概三分钟，番茄开始化了出现少量汤汁的时候，放一勺生抽。继续大火炒。

炒一分钟再放入洋葱和蒜。

放一勺盐大概一克，自己尝尝咸淡吧，

出锅。简直色香味俱全有没有，太好吃了。