紫薯甜心小面包（少油版）
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Tata_M
健身党 少油少糖 崇尚健康～
用料
紫薯甜心小面包（少油版）的做法
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1⃣️蒸紫薯泥 冷却好加入40克左右到高筋面粉中
2⃣️一半豆奶变温加入酵母 不超过40度
3⃣️将1⃣️2⃣️与糖 盐 紫薯粉以及剩余豆奶混合放进厨师机 五分钟后加入黄油揉至扩展阶段
4⃣️另一边剩余紫薯泥➕炼奶➕蜂蜜做成馅
5⃣️等3⃣️中面团好后放入28度环境下一发30分钟左右（夏季缩短冬季延长！）
6⃣️将发好的面团擀气泡 分成6个 放置10分钟
7⃣️擀平 中间厚一点包馅 在适量紫薯粉中滚一圈
8⃣️二发30分钟
9⃣️160度烤30分钟 十分钟左右加锡纸
小贴士
及时写一个菜谱 给自己留存～
