来自韩综里的正宗参鸡汤
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人做过这道菜
stella-_-
我超级爱和参鸡汤，真的是除了在韩国本土喝到的之外再也没喝到过正宗参鸡汤了，我不懂韩文，用韩文专门找了韩国人讲的做法，自己研究了一下午，反复看视频了好多遍，想记录下来方便大家做出正宗的参鸡汤
用料
| 小鸡 | 450-550g一只 |
| 盐（腌鸡 | 1勺 |
| 洋葱皮（腌鸡 | 1个 |
| 清酒（腌鸡 | 2勺 |
| 枣（噻鸡肚子 | 1颗 |
| 蒜瓣（噻鸡肚子 | 2颗 |
| 人参（噻鸡肚子 | 1小嘬 |
| 大米和糯米（噻鸡肚子） | 2:4 |
| 白洋葱（汤包 | 1个 |
| 葱白（汤包 | 2段 |
| 蛤蜊（汤包 | 10颗 |
| 当归（汤包 | 2片 |
| 蒜末 | 2勺 |
| 姜末 | 1勺 |
| 松子 | 1勺 |
| 糯米 | 2勺 |
| 葱花 | 适量 |
来自韩综里的正宗参鸡汤的做法
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选用450-550g的小鸡
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不用切开，去掉部分多余的死角就可以（翅尖、多余的脖子留一小部分脖子、鸡屁股）清洗干净内部
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准备一个盆放入1L清水、1勺盐、2勺清酒、1个洋葱皮，把整鸡侵泡2个小时
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把鸡脖子旋转塞到脖子的空洞里
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鸡腿外侧皮薄的地方用拇指顶一个洞，然后鸡身体内塞入1颗枣、一小嘬人参、2:4的大米和糯米、2瓣蒜粒
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把鸡腿交叉，其中一只腿从另一只腿旁边的洞里伸出来，这样就不用再捆绑鸡腿怕漏米啦
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准备一个汤包：一整个白洋葱切四瓣、两段葱白、2片当归、10个蛤蜊（是贝壳，没错）
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鸡肚子朝上放入锅内，自制汤包也放入，加2L水（视频里用的是两只鸡一起煮的，所以这个水量自行调节）大火10分钟、小火40分钟，然后扔掉汤包
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1大勺姜末、2大勺蒜末，放漏勺里并在汤里浸泡并搅拌使其味道进入汤里，貌似大厨说整粒蒜和姜放进去煮会破坏味道
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1勺松子、2勺糯米和适量的水打成米糊
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松子米糊倒入汤中再小火炖30分钟
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出锅，撒葱花～～吃的时候鸡肉沾胡椒和盐，汤的咸淡自行调节～～
小贴士
1.以上步骤是我在网上找的一个韩国综艺自己翻译的，如侵删
2.其中往鸡肚子里噻的还有一样东西不知道是什么，原文：밤 1 알을 넣는다。有大神懂汉语的可以帮忙翻译一下，在步骤6开头的字幕里有
2.其中往鸡肚子里噻的还有一样东西不知道是什么，原文：밤 1 알을 넣는다。有大神懂汉语的可以帮忙翻译一下，在步骤6开头的字幕里有
