家常回锅豆腐

1 人做过这道菜
最近院子里水果店出售榆林豆腐
卤水味很重的一种豆腐
不老也不嫩
尝试过许多种做法
这次试试回锅豆腐
先煎 再烧
外焦里嫩
健康美味

用料  

豆腐1
葱姜蒜 少许

家常回锅豆腐的做法  

  1. 卤水豆腐,切块,下油锅几面煎

    家常回锅豆腐的做法 步骤1
  2. 煎好的样子,盛出来

    家常回锅豆腐的做法 步骤2
  3. 油锅余油,姜葱蒜末爆香,下豆瓣酱炒香,加一点水。煎好的豆腐放进去回锅烧。

    家常回锅豆腐的做法 步骤3
  4. 加一点糖,老抽,可不加盐。收汁,勾薄芡,放一点花椒油非常提味。

    家常回锅豆腐的做法 步骤4

小贴士

1.豆腐切厚点,外焦里嫩,很好吃;
2.豆瓣酱在淘宝买了美食作家王刚推荐的红油豆瓣;
3.花椒油临起锅放。很有味。

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该菜谱发布于 2018-11-08 00:11:52
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