电饭煲卤全鸡

主料：整雞1隻

輔料：小蔥10根，洋蔥1個，姜1塊，陳皮適量

調料：生抽5勺，紅燒醬油2勺，老抽3勺，蚝油3勺，花椒粉1勺，五香粉1勺，鹽適量

第一步雞要選用不到一年的嫩雞，土雞、走地雞等更好，但不要選太瘦太柴的，清洗乾淨後，剁去雞頭、雞爪，先用大概兩勺鹽給雞做全身按摩，注意里外都要抹到，然後再用一勺花椒粉、五香粉重複兩遍。

第二步用五勺生抽、兩勺紅燒醬油，三勺老抽，三勺蚝油左右的量，里外給這隻雞抹勻稱了，不要混在一起抹，要一遍一遍的抹，讓其慢慢入味。陳皮切長條，洋蔥切塊，姜切片，蔥對摺備用。

第三步蔥、姜、洋蔥過一下盆中的料汁，一起和雞頭、雞爪、雞內臟等全部塞進雞肚子裡，再倒進去幾勺料汁，最好再放置30分鐘，等不及的這一步就免了！

第四步比較多的薑片鋪在電飯鍋底部，上面放蔥段，要放的多一點，可以避免雞肉燒糊

第五步把雞肉放入鍋內，把剩餘的料汁全部倒入鍋中，在雞身上倒上兩勺食用油，用刷子刷開。

第六步，打開電飯鍋的煮飯鍵，蓋上鍋蓋，靜靜的等待時間帶給我們驚喜，20分鐘後，打開鍋蓋，小心的給雞翻面，繼續蓋上鍋蓋，再等待最後難熬的20分鐘，時間結束後，一隻秒殺全場燒雞、扒雞各種雞的電飯鍋鹵全雞就成了！