鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 200g |
培根 | 8片 |
火腿 | 4片 |
虾 | 4个 |
小苏打 | 10g |
酱油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
鲣鱼薄片粉(or鸡精) | 1勺 |
葱花 | 一把 |
淀粉 | 40g |
圆白菜 | 500-600g |
水 | 300cc |
盐 | 适量 |
木鱼花 | |
大阪烧酱 | |
蛋黄酱 | |
青海苔碎 |
调好各种粉
淀粉
苏打粉
鸡蛋调味
鸡精
切碎的圆白菜和切碎的火腿加入面糊中,微微搅拌均匀。
加葱碎
有专门的大阪烧酱,我们用的这种。
1. 热锅,加入少量油. 2. 放入面糊,面饼定型后在面糊上面加上培根或虾或小鱿鱼块,盖好盖子焖3-4分钟。 3. 翻面,盖盖子再闷3分钟左右。4. 出锅,撒青海苔,撒木鱼花,挤上大阪烧酱和蛋黄酱。