大阪烧(四人份)

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日本麻麻亲传

Cabbage 500g-600g
Scallion 2-3 stalk
Ham 4 slice
cake flour 200g
Corn starch 40g
Baking powder 10g
Egg 2
Soy sauce, suger, bonito flake powder 1tbs
Salt one pinch
Water 300cc

Topping - Aonori (seaweed flake), Bonito flake, mayo, Okonomiyaki sauce

用料  

鸡蛋 2个
低筋面粉 200g
培根 8片
火腿 4片
4个
小苏打 10g
酱油 1勺
1勺
鲣鱼薄片粉(or鸡精) 1勺
葱花 一把
淀粉 40g
圆白菜 500-600g
300cc
适量
木鱼花
大阪烧酱
蛋黄酱
青海苔碎

大阪烧(四人份)的做法  

  1. 调好各种粉

    大阪烧(四人份)的做法 步骤1
  2. 淀粉

    大阪烧(四人份)的做法 步骤2
  3. 苏打粉

    大阪烧(四人份)的做法 步骤3
  4. 鸡蛋调味

    大阪烧(四人份)的做法 步骤4
  5. 鸡精

    大阪烧(四人份)的做法 步骤5
  6. 切碎的圆白菜和切碎的火腿加入面糊中,微微搅拌均匀。

    大阪烧(四人份)的做法 步骤6
  7. 加葱碎

    大阪烧(四人份)的做法 步骤7
  8. 有专门的大阪烧酱,我们用的这种。

    大阪烧(四人份)的做法 步骤8
  9. 1. 热锅,加入少量油. 2. 放入面糊,面饼定型后在面糊上面加上培根或虾或小鱿鱼块,盖好盖子焖3-4分钟。 3. 翻面,盖盖子再闷3分钟左右。4. 出锅,撒青海苔,撒木鱼花,挤上大阪烧酱和蛋黄酱。

    大阪烧(四人份)的做法 步骤9

小贴士

圆白菜切小块比较有口感。也可以切细丝。还有往里➕cheese 的。
 

大阪烧(四人份)相关分类

该菜谱发布于 2018-11-08 09:42:36
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大阪烧(四人份)的答疑

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