海绵蛋糕

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全蛋液打发的海绵蛋糕,快来试试吧。

用料  

鸡蛋 250克
低筋面粉 50克
细砂糖 50克
牛奶 20克
玉米油 30克

海绵蛋糕的做法  

  1.  擦干主锅,确保主锅内无油无水。插好蝴蝶棒。依次打入鸡蛋,放入细砂糖。设置10分钟/45度/速度4,再次设置5分钟/速度4,打发蛋液。
    预热烤箱

    海绵蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入过筛的低粉、玉米油、牛奶,设置5秒钟/速度3调和。取出蝴蝶棒,用刮刀拌匀蛋糕糊。

    海绵蛋糕的做法 步骤2
  3. 准备好蛋糕模具,铺好烘焙纸。倒入蛋糕糊。振出表面气泡。放入预热好的烤箱,165度烤25分钟。

    海绵蛋糕的做法 步骤3
  4. 也可以做成纸杯蛋糕、蛋糕胚。创意无限,灵活多变。

    海绵蛋糕的做法 步骤4
  5. 出炉,沏上一壶好茶,或配上醇香咖啡。慢慢享受曼妙时光。

    海绵蛋糕的做法 步骤5

小贴士

鸡蛋最好是用大的鸡蛋,去壳后约50克一个。不建议用小的土鸡蛋,影响打发程度,蛋糕不易成功。
 
该菜谱发布于 2018-11-08 09:58:30
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