红烧鸡脚
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Melody囡囡
用料
红烧鸡脚的做法
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鸡脚洗净切块放锅里煮几分钟，捞起清洗并沥干水分。
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葱姜蒜用油爆香放入鸡脚翻炒到鸡脚变色。
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加入蚝油，酱油，老抽，料酒翻炒均匀后。
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加入没过计较的热水煮开，放冰糖和八角加盖小火焖煮20分钟。
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20分钟后大火烧开收汁，出锅前加入适量盐和葱段，翻炒均匀即可。
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吃完满嘴的胶原蛋白。
小贴士
1.鸡脚飞水是为了把鸡脚的腥味去除，可以加点姜片和料酒一起煮。
2.盐放不放就看味道够不够，取决于蚝油和生抽的量，老抽是调色作用，个人喜好决定。
2.盐放不放就看味道够不够，取决于蚝油和生抽的量，老抽是调色作用，个人喜好决定。
