玄米茶
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
司马燕子
玄米茶是一种日韩风味的饮品，用糙米和绿茶制成。茶汤中增加了炒米的香味儿，喝一杯热茶全身顺畅。
非常简单的一款暖饮，只开一次火，放办公室随喝随冲。老少皆宜，完美😄
非常简单的一款暖饮，只开一次火，放办公室随喝随冲。老少皆宜，完美😄
用料
玄米茶的做法
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糙米清洗干净晾干，我是平铺在烤盘下面垫抽纸。我是放在室内，晾一晚上。可以放通风的位置干的更快。
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平底锅烧热。
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倒入晾干的糙米，小火开始翻炒。整个过程大概需要10分钟左右，会有噼啪噼啪的声音。
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炒好后的糙米是金黄色，空气中带有焦香味儿。离火，端在空气流通的地方，晾凉，我是直接放在窗外。
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放凉后装瓶跟绿茶混合，密封保存。
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冲一杯玄米茶。冲的时候一定要用沸水，盖盖焖3分钟。如果有养生壶可以直接放在壶里煮，这样更能激发米香味。
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非常简单上手的暖饮，不用每次都开火，热水一冲就搞定。
小贴士
1.如果家里有面包机可以用面包机的翻炒功能来炒制，但是不建议用烤箱，出不来米的香味儿。
2.不能用大米、糯米等其他米，必须用糙米。不要把刚洗完的糙米放锅里炒，容易糊。
3.全程一定要小火，如果控制不住可以中途关火。尽量用锅底厚的锅翻炒，利于保温，受热均匀。也可以用不粘锅。
4.炒好的糙米和茶叶混合后装罐子密封避免受潮。可以根据自己的口味适当调整绿茶比例。
2.不能用大米、糯米等其他米，必须用糙米。不要把刚洗完的糙米放锅里炒，容易糊。
3.全程一定要小火，如果控制不住可以中途关火。尽量用锅底厚的锅翻炒，利于保温，受热均匀。也可以用不粘锅。
4.炒好的糙米和茶叶混合后装罐子密封避免受潮。可以根据自己的口味适当调整绿茶比例。
