莆田煎包
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人做过这道菜
林Cici
莆田特色小吃
用料
莆田煎包的做法
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用温水加酵母发面，用手指扎个洞，不会回缩即可发面成功，我室内放置40分钟
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小葱头，洋葱，生姜切碎
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锅热油，洋葱，小葱头，生姜放进去爆香，油要多一点，然后放入小海米，再加上生抽
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变成这样就可以，然后放凉，切菜
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小葱尾切碎，娃娃菜切碎，我忘记拍图了
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我用的这个粉丝，在锅里煮软
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捞出来，切成小段，放凉
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所有食材混合，加入生抽，蚝油，盐，鸡精，蚝油，香油
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在加入粉丝，拌匀
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然后擀皮包馅，皮不能太厚
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我包的，有点丑，哈哈
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冷油下锅，一定要不粘锅，，煎至一面金黄，翻面，倒水，跟煎包一样高
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水快干的时候开始晃动锅，这样，锅底那一面会比较脆
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然后就可以出锅了，觉得正面比较湿，可以在翻过去煎一下
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中午的午餐就是它啦
