蚝油生菜
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Moyar-H
用料
蚝油生菜的做法
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生菜洗干净，淋干水分备用
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半颗大蒜，剥开后用压蒜器压成蒜蓉
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家里没有压蒜器的也可以用刀剁碎。
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煮锅中倒入水，大火烧开。
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加入2勺盐。
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滴入10克左右香油（菜籽油）
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水开后放入生菜过水，大约三秒后捞出淋干水分，摆入盘中。
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起锅烧油，倒入50克左右菜籽油
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倒入蒜蓉。
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大火将蒜蓉爆香。
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倒入2汤匙蚝油（我用的是海天蚝油）
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蚝油入锅与蒜蓉一起翻炒均匀。
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加入1勺盐。
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加入两勺水淀粉
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倒入半碗清水煮开
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将熬制好的汤汁均匀的倒在摆盘好的生菜上，蚝油生菜完成。
小贴士
蚝油我选用的是海天蚝油，味道在蚝油中算是好点的；生菜放在开水中烫三秒左右迅速捞出淋干水分，时间长了生菜就老了，口感不好。
