双椒毛豆肉丁
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人做过这道菜
Moyar-H
用料
双椒毛豆肉丁的做法
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毛豆洗干净淋干水分备用
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青辣椒、红辣椒各一个，洗干净掏出辣椒子
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青红辣椒切成丁备用
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猪肉切丁，洒入淀粉抓匀备用；豆腐干切丁备用
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起锅烧油，倒入50克菜籽油，油温升高倒入毛豆米
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大火翻炒几下倒入豆干丁，翻炒均匀
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倒入肉丁，我一般中途放肉，这样肉不会柴
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大火继续翻炒
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放入2勺食盐
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翻炒一下，倒入红辣椒
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翻炒一下，倒入青辣椒
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大火爆炒
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倒入一碗清水，以漫过锅中一半毛豆为准
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加入1勺鸡精
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倒入1勺生抽
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大火收汁出锅，双椒毛豆肉丁完成。
