每次家里买一箱一箱的板栗回家都有点头疼剥皮的过程,如果要煲汤啊烧菜什么的会很不方便,现在教大家一个可以让生板栗快点剥壳去皮的方法,妈妈再也不用担心我刮不下来板栗皮啦!!!
封面图里有些削过的就是凉透了才剥的,就有点难剥了,所以一次不要烫太多。
先去壳再泡盐水的方法也可以,只是没有加热的壳削起来会比较硬,泡过会好削很多。用什么方法就看个人啦~~
用料
板栗
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1000克
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盐
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一勺
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水
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没过板栗
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锅和锅盖
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板栗快速去皮!的做法
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很简单就不给图了,板栗和盐放在有盖子的锅里,烧一壶开水倒进去,会看到板栗的小尖会冒泡,不用开火盖上盖子,等十分钟,水倒掉,就可以开始剥了,用刀割掉板栗屁屁,然后正常用刀剥掉就可以了,超级好操作
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要注意的是一定要趁热剥,如一公斤在15度的气温下半小时就凉透了,所以要根据你剥的速度来决定你一次烫多少,反正只需十分钟就好了,所以快速剥好了以后接着再烫就好了。
小贴士
板栗只要是熟了又还很烫又新鲜就可以很容易剥皮,但是如果要煲汤烧肉总不能拿熟透的板栗去做吧,这个方法可以只烫熟外皮,对板栗肉的影响降到最低。快试试吧!!!