南瓜奶油面包

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秋天的季节里,最喜欢的就是南瓜料理,金灿灿的怎么拍都美!买一个大南瓜,总要想着各种南瓜美食把它消灭掉,今天就来一款颜值高,且可以拉丝的南瓜奶油面包。

用料  

高筋面粉 400
牛奶 80
奶油 80
酵母 4
鸡蛋液 25
盐 4.5
细砂糖 50
奶粉 15
南瓜泥 140
玉米油 15

南瓜奶油面包的做法  

  1. 全部材料入和面机,(液体在下,粉在上)和成光滑的面团。

    南瓜奶油面包的做法 步骤1
  2. 如果想要面包可以拉丝,揉面非常重要,其中必须揉出手套膜。

    南瓜奶油面包的做法 步骤2
  3. 入温暖处,盖保鲜膜,发酵至两倍大小,手指沾面粉插入面团,抽出,孔不回缩即可。

    南瓜奶油面包的做法 步骤3
  4. 轻轻排气后,把面团分出480克,分成6等份,剩下的分成8等份,盖保鲜膜醒发10分钟左右。

    南瓜奶油面包的做法 步骤4
  5. 将所有小面团整形揉圆放入模具中,6等份的放入六星模具,8等份的放入烟囱模具。

    南瓜奶油面包的做法 步骤5
  6. 放入温暖湿润处,发酵至两倍大小。

    南瓜奶油面包的做法 步骤6
  7. 上面刷蛋液,洒上芝麻。

    南瓜奶油面包的做法 步骤7
  8. 放入提前预热好的烤箱,上下管180度18分钟左右出炉。

    南瓜奶油面包的做法 步骤8
  9. 脱模放烤架上晾凉。

    南瓜奶油面包的做法 步骤9
  10. 装盘各种拍照,各种美!

    南瓜奶油面包的做法 步骤10
  11. 花环的是不是超级美!

    南瓜奶油面包的做法 步骤11
  12. 趁热撕着吃吧!

    南瓜奶油面包的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-11-08 23:17:57
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南瓜奶油面包的答疑

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