芋泥麻薯软欧
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人做过这道菜
谭小白TL
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 酵母 | 5克 |
| 白砂糖 | 35克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 糯米粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 牛奶 | 120g |
| 荔浦芋头 | 1000克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 炼乳 | 适量 |
芋泥麻薯软欧的做法
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去皮 切片 蒸熟
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厨师机 混合搅拌
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冷冻保存 随用随取
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糯米粉 玉米淀粉 牛奶 糖 混合搅拌均匀 隔水蒸10分钟左右 取出趁热整形
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面包体 除黄油之外材料 放入厨师机搅拌20分钟 再放入黄油 搅拌30分钟 取出一发酵至2倍大 取出 排气 等份分面团
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擀至椭圆形 放一层麻薯 放一层芋泥 包面团
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很敷衍的整形 放进烤箱35度 二发酵至1.5倍
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烤箱预热 上下火 180度 10分钟
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烤175度 18分钟 （个头大小 ➡️时间长短）
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注意后面观察盖锡纸
