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戚风蛋糕

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风児-8的厨房  风児-8

用料  

鸡蛋 6个
牛奶 70克
玉米淀粉 10克
低筋面粉 90克
玉米油 45克
细砂糖 70克

戚风蛋糕的做法  

  1. 准备好所需材料，蛋清蛋黄分离

    戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 将牛奶和玉米油倒入蛋黄中搅拌均匀

    戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 将低粉过筛入蛋黄糊中搅至无颗粒状态

    戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 将细砂糖分三次加入打发蛋清

    戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 将3份2蛋清糊分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀

    戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 将所有蛋黄糊倒入蛋清糊中搅拌均匀

    戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 将搅拌好的蛋黄糊倒入模具中震出气泡

    戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 160度预热烤箱烤45分钟

    戚风蛋糕的做法 步骤8

  9. 烤好的蛋糕马上震两下震出热气然后倒扣在筛网上

    戚风蛋糕的做法 步骤9

  10. 晾凉出模即可

    戚风蛋糕的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2018-11-09 15:09:01
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