柠檬泡椒凤爪（小白版）
0
人做过这道菜
下厨的banyan
用料
| 鸡爪 | 650克 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 15毫升 |
| 柠檬 | 一个 |
| 香菜 | 几根 |
| 小米辣 | 5个（喜欢辣可以多加点儿） |
| 大蒜 | 5粒 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 米醋 | 150克 |
| 生抽 | 200克 |
| 陈醋 | 50克 |
| 盐 | 适量（步骤中有图） |
| 糖 | 半勺（同有图） |
柠檬泡椒凤爪（小白版）的做法
-
鸡爪剪去指甲，剁成三段。焯水，去浮末。洗净。
-
凉水下锅，加入姜片和料酒，一般是水开后煮6-8分钟，但个人觉得不够熟，可能是材料不同，建议多煮一下，到筷子能轻松穿透鸡爪的掌心（就是肉最多的那里）
-
煮好后，捞出，过冰水（有冰块的那种）。如果没有冰块，可以在冰箱里冷藏一盆水，先把鸡爪用自来水冲凉，再放进冷藏过的水里。
-
煮好的鸡爪放进一个大的容器里，加入柠檬，香菜，小米辣，大蒜，洋葱，米醋，生抽，陈醋。
-
加入盐
-
加入糖，拌匀。
-
用保鲜膜封上，放进冰箱，一宿。就可以开吃啦～
