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脆糖杏仁粒——法兰克福皇冠蛋糕的灵魂

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Sophie胖胖妈的厨房  Sophie胖胖妈
为挖坑团队女神们准备的生日蛋糕辅料

用料  

杏仁粉 45克
砂糖 40克
水 15克

脆糖杏仁粒——法兰克福皇冠蛋糕的灵魂的做法  

  1. 美国大杏仁，原味盐焗神马的都可以。

    脆糖杏仁粒——法兰克福皇冠蛋糕的灵魂的做法 步骤1

  2. 打成粉，我用的咖啡磨。

    脆糖杏仁粒——法兰克福皇冠蛋糕的灵魂的做法 步骤2

  3. 绵白糖、杏仁粉、水称重。

    脆糖杏仁粒——法兰克福皇冠蛋糕的灵魂的做法 步骤3

  4. 水和糖倒入不沾锅，中火加热沸腾至120℃

    脆糖杏仁粒——法兰克福皇冠蛋糕的灵魂的做法 步骤4

  5. 120℃关火

    脆糖杏仁粒——法兰克福皇冠蛋糕的灵魂的做法 步骤5

  6. 倒入杏仁粉拌匀。

    脆糖杏仁粒——法兰克福皇冠蛋糕的灵魂的做法 步骤6

  7. 中小火

    脆糖杏仁粒——法兰克福皇冠蛋糕的灵魂的做法 步骤7

  8. 翻炒，一定要不停翻动，否则会受热不均。

    脆糖杏仁粒——法兰克福皇冠蛋糕的灵魂的做法 步骤8

  9. 炒至金黄（我这个有点过了，再浅一点会更好）

    脆糖杏仁粒——法兰克福皇冠蛋糕的灵魂的做法 步骤9

  10. 铺在油纸上晾凉。😚加在酸奶里也很好吃哟。

    脆糖杏仁粒——法兰克福皇冠蛋糕的灵魂的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2018-11-09 21:45:17
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