简易版干炒牛河
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人做过这道菜
米妈的煮妇日记
两支特别喜欢吃这道菜，以前去唐人街的广式茶楼，最喜欢给他俩点这道菜，每次都吃光光；但是都觉得这道菜太多油，他们太爱吃，于是就准备材料自己在家做。
用料
简易版干炒牛河的做法
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牛里脊，切薄片，大约300克
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切好薄片，腌牛肉；生抽少许，菜籽油，抓匀，然后最后放玉米淀粉，加一丢丢水，抓匀；研制15分钟
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我用的这个新鲜粿条，感觉它能替代河粉
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烧开水，煮粿条；煮开，两分钟，捞起来...
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过凉水，放橄榄油，抓匀，避免河粉起坨
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热油锅，下腌好的牛肉片，尽量划散，炒到牛肉片变色，盛出来
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继续放少许油，下豆芽和葱
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炒到豆芽变半熟，下河粉，必须把河粉炒散
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炒散后，加入炒好的牛肉片，继续翻炒，➕生抽和少许盐，炒匀，盛盘，开吃
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上桌，小的们准备开抢！
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顺带炒一盘香菇荷兰豆，开吃
小贴士
河粉过水后一定要+橄榄油，以防全部黏在一坨；
