朱古力面包

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有小美,变着花样吃面包。

用料  

高筋面粉 500克
牛奶 235克
鸡蛋 80克
黄油 50克
酵母 6克
可可粉 25克
细沙糖 70克
5克

朱古力面包的做法  

  1. 将除黄油、盐外所有材料放进主锅,设定20秒/速度3混合面粉,后再启动揉面模式5分钟。

    朱古力面包的做法 步骤1
  2. 接着下黄油、盐启动揉面模式3分钟。(假如时间足够,可以把面团直接放在主锅,静置30分钟后,撕成小块,放进主锅,再做前面这个放进黄油后的揉面模式),揉面结束后,把面团拿出来,撮成一大团用个大盆倒盖。或用保鲜膜盖上也好。静置20分钟。

    朱古力面包的做法 步骤2
  3. 把面团分割成一个55克,撮圆。

    朱古力面包的做法 步骤3
  4. 全部分重撮圆后大概5分钟时间,把面团压成鸭舌状。

    朱古力面包的做法 步骤4
  5. 这样子卷起来。

    朱古力面包的做法 步骤5
  6. 这样子放进烤箱发酵,烤箱底部放一碗热水,烤箱设定发酵功能。发酵2-3. 倍大

    朱古力面包的做法 步骤6
  7. 可以烤了,放进烤箱中下层,设定17分钟180度烘烤。

    朱古力面包的做法 步骤7
  8. 出炉啦,香香的朱古力味道。

    朱古力面包的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

朱古力面包相关分类

该菜谱发布于 2018-11-10 13:52:20
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