模具内抹上黄油,冷藏后洒上可可粉,倒出多余的粉。烤箱预热425°F/220°C。
将巧克力切碎,与无盐黄油一起隔水融化,拌入过筛的中粉与可可粉。
将蛋、蛋黄和糖打发,至淡黄浓稠。
将面糊和蛋糊混合拌匀,倒入模具,水浴烘焙15分钟左右,时间根据具体情况调整。
倒扣出模,加一个香草冰淇淋或薄荷冰淇淋。
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