红萝卜玉米猪骨汤

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广东秋燥,大总是变着法子润燥,今天就来一款颜值高又美味的清汤,做法也简单,就是耗点时间。🍵

用料  

猪骨 两斤左右(三人量,龙骨,油少点,汤更清)
玉米 两根
胡萝卜 两根
马蹄(荸荠) 十个左右(这季节的马蹄不甜,买少了些)
适量(煲好再下)
适量(几乎满锅,因为煲着水会蒸发)

红萝卜玉米猪骨汤的做法  

  1. 这两根玉米不错,就是小贵,菜市场买的,9块钱咧

    红萝卜玉米猪骨汤的做法 步骤1
  2. 红萝卜两根,叫阿姨代削皮

    红萝卜玉米猪骨汤的做法 步骤2
  3. 滚刀切的红萝卜

    红萝卜玉米猪骨汤的做法 步骤3
  4. 切成一段段的玉米

    红萝卜玉米猪骨汤的做法 步骤4
  5. 非常不甜的马蹄,也是卖菜阿姨削好来卖的

    红萝卜玉米猪骨汤的做法 步骤5
  6. 全部材料

    红萝卜玉米猪骨汤的做法 步骤6
  7. 在切材料的时候,可以用砂锅先煲水,待会材料切好直接下,更高效

    红萝卜玉米猪骨汤的做法 步骤7
  8. 把玉米、红萝卜和马蹄下锅煲,大火煲半个小时,再环火一个小时,煲出材料的味道

    红萝卜玉米猪骨汤的做法 步骤8
  9. 记得盖上盖子哦,看着火,别溢出来了,一般不会溢

    红萝卜玉米猪骨汤的做法 步骤9
  10. 一篮子猪骨,洗干净

    红萝卜玉米猪骨汤的做法 步骤10
  11. 另煲一锅水,放猪骨下去

    红萝卜玉米猪骨汤的做法 步骤11
  12. 不用煮开,焯去血水就可以了,这样就行

    红萝卜玉米猪骨汤的做法 步骤12
  13. 好了,把猪骨捞起来,等候~

    红萝卜玉米猪骨汤的做法 步骤13
  14. 一个半小时后,把猪骨放下锅里,大火煮半个小时,再转中小火,煲半个小时左右

    红萝卜玉米猪骨汤的做法 步骤14
  15. 成品!拿,是不是高颜值,多漂亮的搭配😋搁点盐,好清甜,一点不腻哦~

    红萝卜玉米猪骨汤的做法 步骤15

小贴士

想汤不腻,猪骨选材很重要哦,也可以排骨或瘦肉去煲~材料要出味,就是多点时间煲,肉不能煲太长时间,怕嘌呤高,自己稍微注意一下就好!如果觉得味道不够,稍微再煮久一点也行~
 
该菜谱发布于 2018-11-10 14:31:22
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红萝卜玉米猪骨汤的答疑

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