蜂蜜小面包
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Jennyrabit
用料
蜂蜜小面包的做法
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除黄油外所有材料混合，面包机“和面”程序。30分钟。
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加热溶后的黄油“和面”功能，30分钟。
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转移至烤面盘，盖保鲜膜，基础发酵，到2.5倍左右。时长大概40分钟。
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取出发酵后的面团，排气之后，均匀分割，滚圆之后排进烤盘。
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二次发酵，依旧需要保鲜膜保持湿度。温度大概35摄氏度。发酵到2倍左右。约55分钟。
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烤箱预热到180摄氏度，在面包表面刷混合了黄油的蛋液，烤20～30分钟。
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烤箱时间：闻到香味即可停止烘烤。避免烤焦。
小贴士
牛奶100毫升少了，有点干。上次125毫升多了，面包很粘。
牛奶较多，水分比较足，利于发酵。今天的面包，吃起来像烘糕。味道还是不错。出炉马上被吃掉。哈哈。
牛奶较多，水分比较足，利于发酵。今天的面包，吃起来像烘糕。味道还是不错。出炉马上被吃掉。哈哈。
