食材一览说明一下,山楂煮过之后酸味会更突出,如果不是特别能吃酸的话,建议多加20克的白砂糖,注意是白砂糖不是冰糖,白砂糖可以增加甜度。我比较能吃酸,所以只用了冰糖。
山楂用清水冲洗干净,切开挖掉核备用
水烧开,放入山楂大火煮一分钟后改小火继续煮到山楂变软糯,大约需要二十分钟。
藕粉加40毫升左右的清水调开备用
山楂煮到甜糯软烂之后,拿一个勺子,一边缓慢倒入藕粉,一边均匀搅拌,可以看到液体慢慢地变得浓稠。然后撒入桂花搅拌均匀,小火沸腾三十秒即可关火出锅。
一碗粉红的山楂藕粉羹就好了。
上传你做的酸酸的山楂藕粉羹