健康达人的必备之选—-黑芝麻贝果
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人做过这道菜
无芳不赏
一见钟情，只擦肩而过即铭记在心，要手动做做这个可爱的小贝果！健康、美味又操作简单！周末逛城市超市，备齐材料，当晚就动手了！一次成功！
今天偶然回头看看这个方子，感慨一下，这大概是我从粗放向精细、从做饭应付差事到心心念念的开始吧；现在面包机已束之高阁、小美揉面快捷方便，已经酷爱美食了。
今天偶然回头看看这个方子，感慨一下，这大概是我从粗放向精细、从做饭应付差事到心心念念的开始吧；现在面包机已束之高阁、小美揉面快捷方便，已经酷爱美食了。
用料
健康达人的必备之选—-黑芝麻贝果的做法
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除黄油外的所有用料一起放入面包机，用12档15分钟饺子皮制作面团，搅拌至10分钟时，放入黄油，15分钟完成揉面。
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取出面团约揉2分钟至光滑。
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均匀地分为6个剂子，静置约5分钟。
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依次将剂子擀成椭圆形饼状，长约23–25cmm
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约擀面杖的2/3，无需用面粉，因有黄油，不粘面板。
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从椭圆饼的一侧长边卷成圆柱状，并把接缝处捏实。
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将一头用擀面杖压扁，卷至另一端，并包裹住这一头，捏无缝隙，否则加热时会裂开。
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6个圆圈贝果胚成形，制作过程中用塑料薄膜盖住成形的贝果，发酵并防干裂。
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用玉米皮、粽子叶垫下面，防止贴在烤盘上
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放入30度的烤箱，发酵30分钟
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同时备好锅，放入一勺糖，大约煮至锅底冒小细泡时，改小火，入贝果胚，两面各30秒，数数即可，取出沥干水分。此时可根据喜好在面胚表面洒上黑芝麻、瓜子仁等装饰一下
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预垫烤箱210度，上下火，烤20分钟即可。
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又圆满、又香咸、又有咬劲的可爱贝果就制成了！一口气能吃俩，不过事后也会很涨肚：）
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连续做两次均成功！
小贴士
这大约是两年前发现并尝试的，后来还专门去安福路那家号称上海滩贝果NO.1的BOOM BOOM BAGELS去尝试专业贝果，感觉没我做的好吃呀：）不过，后来又不断地学做一个又一个新鲜玩意儿，这贝果竟然不上数了，哈哈，现在回想要说低糖低油健康食品还得数它！
