准备好适量的干辣椒切段,大蒜剁碎、麻椒、白芝麻备用。
将虾减去头尾,切开虾背,挑出虾线,倒入适量料酒,浸泡5分钟去腥。😊然后把虾捞出来,撒上少许淀粉备用。
锅内放入一大碗油,加热至冒烟。💦改小火依次放入虾,将虾炸至金黄色,捞出备用。
锅内的油倒掉一部分,只余下炒调料的量即可。🌼改中火后往油锅中依次放入麻椒、大蒜粒、干辣椒炒香,再放入虾翻炒
最后放入盐、白胡椒粉、黑胡椒粒翻炒,在出锅前撒上芝麻炒匀即可出锅。
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