潮汕荷兰薯粿（土豆粿）
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人做过这道菜
熹妹妹的小土豆
本来是姨妈的拿手好粿
后面姨妈没怎么做了
我妈自学，自己动手
满足我们这群小吃货
后面姨妈没怎么做了
我妈自学，自己动手
满足我们这群小吃货
用料
潮汕荷兰薯粿（土豆粿）的做法
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薯粉压扁压碎
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胡椒粉，盐，鸡精，适量
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芹菜，蒜叶切碎，备用
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香菇泡发后切小口然后煎香，备用
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半肥半瘦猪肉，切丝，备用
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土豆蒸熟透，去皮压扁备用，趁热
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然后把压扁的土豆和薯粉趁热一起，混合
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所有配料都加入一起，像揉馒头一样用力趁热拌匀，然后蒸形，大小最后一致
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上锅蒸熟，蒸的时间25-30分钟
然后放凉即可。 -
最后切块，下锅煎，再配上潮汕辣椒酱
完美☺☺☺☺
小贴士
主要是一定要趁热把土豆和薯粉拌匀压扁揉捏
