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清炖鲅鱼
清炖鲅鱼
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暮光之陌上花开
从小最喜欢吃姥姥家大柴锅里炖的大鲅鱼，大了离家后再难吃到小时候的味道，凭着记忆我把呈现出来。
用料
鲅鱼
1条新鲜上岸的最好
姜
3片
花椒
一小搓
盐
凭个人口味添加
蒜
2瓣
韭菜
1把
白酒
1勺
清炖鲅鱼的做法
选最新鲜的鲅鱼一条，清理干净内脏。
切断
油锅放姜蒜，煎一下鲅鱼，填水没过鱼身，放花椒，白酒，大火开锅后慢火炖2小时
炖一小时后加盐，再炖一小时后出锅放韭菜。
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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内脂
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该菜谱发布于 2018-11-11 14:05:01
80 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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