红糖坚果红枣软欧
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人做过这道菜
沉淀-lzy
一直喜欢折腾包包滂，这是yanyanfoodtube老师的麻薯软欧的配方调整而来的。老师的配方都很好👍谢谢老师……
用料
红糖坚果红枣软欧的做法
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红糖加水融化，放冰箱冷藏备用。
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将材料除黄油、盐、坚果果干外全部放入厨师机搅打
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打到半扩展阶段加入黄油和盐再搅打到出膜状态
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加入坚果红枣等果干搅匀
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整理一次常温发酵
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差不多一小时吧，没注意时间。看状态吧
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分割整理，我大概70g一个。大小自己定哈
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整理成自己喜欢的造型，三角，椭圆形，圆形……
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第二次发酵，40分钟到一小时吧，也是看状态。发酵完成撒面粉划造型…也是任性划……
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烤箱预热180度20分钟，不想太上色的中途盖锡纸
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这个盖锡纸了的
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开吃！
小贴士
液体先冰箱冷藏可使面团搅拌时温度不过高。
烫面，老面提前做好放冰箱隔天用
烫面，老面提前做好放冰箱隔天用
