自制酱香饼

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一款吃之前老公说不吃,吃了以后说,再来一锅的酱香饼!自己做的多加芝麻多加葱花,一个字:香!

用料  

面粉 150克
温水 100克
酱的制作
郫县豆瓣酱 1勺
黄豆酱 1勺
番茄酱(没有可以用适量白糖代替) 1勺
食用油 适量
大蒜 3瓣
适量
熟白芝麻 适量
香油 适量
饼装饰
熟白芝麻
葱花

自制酱香饼的做法  

  1. 面粉加水和好,用保鲜膜包起来醒半小时。

    自制酱香饼的做法 步骤1
  2. 趁醒面的空做酱,没有熟芝麻的把芝麻炒香,一定要锅里炒的,烤箱烤出来的不香!

  3. 把三种酱和蒜放到破壁机里打碎。锅里坐油,把打好的酱放进去,用水涮下破壁机,涮的水倒进锅里,慢慢搅拌融合,尝下味道,如果咸就再加点水。做好之后放里面熟芝麻和香油,搅拌一下,酱就做好了。

    自制酱香饼的做法 步骤3
  4. 开始做饼。醒好的面团分成两份,分两份会擀的很薄,很好吃,喜欢吃厚的,一份就可以。擀成圆面皮。

    自制酱香饼的做法 步骤4
  5. 均匀洒上食用油!四周划开

    自制酱香饼的做法 步骤5
  6. 折叠

    自制酱香饼的做法 步骤6
  7. 整圆,擀开,可以薄一点,更脆!

    自制酱香饼的做法 步骤7
  8. 平底锅淋油,大点没关系,弄成褶皱。煎一分钟

    自制酱香饼的做法 步骤8
  9. 翻面!

    自制酱香饼的做法 步骤9
  10. 两面金黄就可以刷酱了,然后撒香葱和芝麻,起锅啦!像不像一个中式大披萨

    自制酱香饼的做法 步骤10
  11. 切块,用牙签插起来,香香脆脆,很多层,停不下来!

    自制酱香饼的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2018-11-11 16:39:16
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