自制萝卜干～百吃不厌

选购红皮萝卜数根

表皮洗净，去头尾，对切，然后切丝

放阳光下暴晒，我是晒了一天大太阳，这样口感刚好，不会特别干

准备一个大脸盆，放进适量盐，辣椒粉（我的辣酱粉是用辣椒干自己研磨的）白芝麻，然后带上一次性手套，将萝卜干倒进脸盆，用手搓萝卜干，萝卜干里的水会从里面出来，然后吸住盐和辣椒粉，白芝麻

装瓶，将搓好的萝卜干装进瓶子里，压实，盖上盖子，倒扣，放到阴蔽处储存

大约3天左右，就可以倒出来，在锅里倒上油，油热后翻炒下，不用再放调料了，装盘，下稀饭，馒头，空口吃，好吃到停不下来，还不快动起来