去核柠檬 | 300克 |
冰糖 | 760克 |
用盐将柠檬表皮搓一下,然后冲洗干净,擦干水份,切掉头尾,切片,要切的厚一点,切好后用牙签把每一片上面的籽去掉,记得一定要去籽!
去籽这一步比较费时间,好啦,准备好去籽的柠檬和冰糖,准备熬柠檬膏啦~
先将柠檬铺几片到主锅底,然后放冰糖,就这样一层柠檬一层冰糖的铺起来哈~
盖上主锅盖和量杯盖,99分钟/120度/反转小勺,开始熬柠檬膏,全程不要打开量杯盖,这一步时间很长,你可以该干啥干啥去了,不需要守着它,到时间了它会叫你哒~
时间到,刚打开盖子的时候是这样的,比较稀薄,没有关系,倒出来放凉后就变稠啦~
这一份的量可以装200克这样的瓶子4瓶,装瓶后冷藏可以保存1~2个月
吃的时候温水冲泡就可以啦~