黄金凤尾虾
7.9
综合评分
168
人做过这道菜
荔枝黎儿
黄金凤尾虾是孩子喜欢的，自己动手做，分分钟PK必胜客
用料
黄金凤尾虾的做法
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鲜虾去头，（虾头留下，做虾油，炖白菜豆腐用）剥去外壳，留下尾部。
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从背部切开，留下连接部分，去除虾线。用刀拍平整。
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全部切好，用水冲洗干净。
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用料酒、盐、白胡椒粉腌10分钟。
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准备淀粉、蛋液、面包糠。
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腌好的虾先裹淀粉，再裹蛋液，最后裹面包糠，这一步没有难度，顺序千万别错。
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油温5成热放入锅中炸至两边金黄就可以了。出锅后放在吸油纸上，吸干表面的油。
小贴士
1、淀粉裹薄薄一层就行，多余的用手去除。
2、炸的时候，油温要掌握好，火小容易吸油，火大容易糊，先放一个试一下油温。
2、炸的时候，油温要掌握好，火小容易吸油，火大容易糊，先放一个试一下油温。
