丝瓜削皮，切成大小一样的长度(大概3/4厘米)，切好后摆盘，小米辣切小粒备用
将大蒜去皮剁碎或者机子搅碎备用
热锅，倒入预计能没过蒜蓉的油，油热后关小火(注意一定要用小火)下蒜蓉，加小半勺白糖和小半勺盐，一勺半酱油，小火炒匀后即可关火
将蒜蓉酱用勺子分别淋在丝瓜上，小米辣点缀
锅中大火烧水至水开，水开后将丝瓜放进蒸锅大火蒸5/6分钟即可，因为丝瓜很容易熟，不需要蒸很久，久了反而口感流失，出锅，开动！
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