冷冻实验室

买了两磅牛肉，清炖了一半，还有一半准备做咖喱牛肉，家里没有洋葱和胡萝卜，与其直接冷冻，更愿意炒熟了再冷冻，到时候直接解冻炒洋葱做咖喱就好了

炒了五磅二十多袋牛肉末，分四锅炒，调味由轻到重，中间不用洗锅，西式的就放洋葱蒜，中式就放蒜姜末料酒什么的。解冻之后可以快速做炒饭，拌面，雪菜肉末年糕汤，麻婆豆腐……

冷冻的五花肉片，等着吃回锅肉。葱蒜花椒料酒，煮开后5～7分钟，是七成熟。

放了生抽和蒜的鸡腿肉

米饭冷冻不会失水，分装好了再包上保鲜膜，能更好的保水，想吃的时候微波炉一叮口感不变。糙米煮之前要泡一天，煮一个多小时，可以一次煮多些冻起来。

超市的可颂，一盒直接冷冻，拿出来滴几滴水烤箱回温口感不变

法棍分成小份冷冻

周末做的corn bread，分装包保鲜膜冷冻起来当下周的早饭，想吃的时候前一天晚上拿冷藏室，第二天用微波炉叮或者用烤箱加热。上周是用锡纸包的，可以直接拿到烤箱加热。

黄豆煮熟了冻起来早上打豆浆喝呀，冻的时候就折出来印子，一块一块的很好分开

冷冻室当然常备香蕉啦，打smoothie必备

苹果片，泡一下柠檬水冷冻

苹果粒，可以做玛芬，苹果派

咖啡因不耐受，一杯咖啡只能冻起来慢慢喝，可以直接放到冰牛奶里喝也可以做smoothie喝

葱切了放矿泉水瓶子，吃的时候倒出来一点，手都不会沾到味道

生姜切块冻起来，可以做smoothie，做菜时时候拿一小块出来切起来也很容易

土豆煮一下再冷冻不会氧化

胡萝卜焯水冷冻或者直接冷冻

冻南瓜，直接煮或蒸口感不变

炒饭非常适合冷冻，回温之后微波炉一叮一样很好吃

冷冻青提

冷冻橘子

冷冻柠檬

冷冻柠檬zest

油豆腐

green peas

蘑菇

花生泡水后冷冻，容易煮的绵软

烘焙剩下的蛋清

小罐头装的tomato paste

半瓶tikka masala酱汁

自制鸡汤

自己包的小馄饨，先平摊冻好再装到密封袋里