日式肥牛料理锅

准备工作：
1.老豆腐切块、胡萝卜切片、金针菇掰小撮、洋葱切丝、香菇泡发、肥牛片
2.配秘制汤汁：海鲜酱油、料酒、味啉、糖、香菇水、老抽按照2：1：1：2：3：0.5的比例混合好
3.把金针菇、香菇、胡萝卜过水焯至七八分熟

制作过程：
4.砂锅烧热，加一小块黄油至融化
5.编入洋葱至出香味，推到一边
6.下豆腐煎至两面微焦不易碎
7.把肥牛卷放到洋葱丝上煎至一面变色开始缩水
8.此时加入秘制汤汁，再码上金针菇、香菇、胡萝卜、香菜等
9.咕嘟一下全熟即可

10.中小火加盖一直咕嘟着，我大概咕嘟了二十分钟
11.吃的时候可以蘸一枚生鲜鸡蛋就更有感觉啦