南瓜奶油意面

南瓜洗净，切1.5cm左右薄片，用锡纸包裹，放入烤箱200度，20-25分钟，烤熟（用筷子可以插透）。
👉一定要包住，不然上面会干。

洋葱切小块，蒜切末。

平底锅放入黄油，融化后放入烤好的南瓜，小火煎制。

待南瓜双面煎至金黄，借助锅铲切成小块。

烧一锅水，水开后放入少许食用盐，放入意面，煮8分钟。
👉放入食用盐可依使煮出的面条更有味道，书中建议是水量的1%，我估摸着放了一下，没有实际称量。
👉煮意面时间根据包装袋标注时间调整。

另取一不粘锅（或者南瓜盛出，洗净），放入橄榄油。

油热放入洋葱块，小火炒至洋葱变软。

放入大蒜，炒至金黄。

放入南瓜块和淡奶油。

轻轻拨动翻炒30-40秒钟，成图中状态，关火。
👉若意面刚好煮好，可不关火。

意面煮好后，捞出放入奶油南瓜中，开火，用筷子搅拌几下，加入70ml煮意面汤和盐，用筷子不停搅拌至汤汁浓稠快收干。
👉盐的用量灵活调整。

盛出，撒上适量干酪粉。
南瓜奶油意面get✅。

搅拌几下，开吃吧！

软糯香甜的南瓜，搭配上淡奶油和干酪粉，超感人的味道～