自制超快手的奶黄椰蓉兔子包

8.9 综合评分
6 人做过这道菜
随着孩子的长大,
口味越来越挑,
早餐既要好看又要好吃,
而又好看又好吃的做起来又麻烦。
曾经我也是直接揉个馒头就吃的人。
到她那就不行了,
一个馒头能把它掰成一小块一小块,
看到里面没东西,也不是说不吃,吃的特别慢。
早晨的时间特别宝贵,
我可能洗个脸刷个牙吃个早餐就急急忙忙要去上班了,
那孩子还在那里掰馒头怎么办,
气的不行,想外面买吧,也不放心。
想想还是自己做,
所以有了这个快手早餐,
传统的奶黄馅做起来麻烦,
又是蒸又是炒的,
带孩子根本没有精力,
于是添加了椰蓉。
直接搅拌就可以啦。
有空的时候,
可以先把椰蓉分好冻起来,
多冻一些,
这样做的时候就可以信手拈来。
时间大大减半,这次采用的还是一贯的一次发酵,很是快手,孩子吃的放心,妈妈做的也开心啦。

用料  

面团
面粉 200克
酵母 2克
细砂糖 20克
100克
2g
椰蓉馅
椰蓉 100g
无盐黄油 50g
蛋黄 一个
白糖 20g
牛奶 25g

自制超快手的奶黄椰蓉兔子包的做法  

  1. 1.将椰蓉馅的材料直接混合搅拌,椰蓉馅先分成每个10g,搓圆冻起来。

    自制超快手的奶黄椰蓉兔子包的做法 步骤1
  2. 1.将面粉,糖,酵母,水揉成团,一定用力揉,像搓衣服那样,使劲的搓,把面团揉光滑了,这里我们就用一次发酵,所以超级快手。

    自制超快手的奶黄椰蓉兔子包的做法 步骤2
  3. 馅料10g,面团27g,包起来

    自制超快手的奶黄椰蓉兔子包的做法 步骤3
  4. 绿豆做眼睛,最方便快捷,当然可以用红豆,更形象。

    自制超快手的奶黄椰蓉兔子包的做法 步骤4
  5. 全家福,锅里加水小火烧10秒,关火,发酵45分钟。

    自制超快手的奶黄椰蓉兔子包的做法 步骤5
  6. 大火烧开,转小火烧10分钟。直接打开锅盖,继续烧一分钟,关火。热气腾腾的小兔子就出锅啦。

    自制超快手的奶黄椰蓉兔子包的做法 步骤6

小贴士

这个兔子包说快手的原因在于1.提前将椰蓉馅分装冻好,这样面团揉好后直接拿来用就可以了。
2.这个方子用的是一次发酵,所以面团揉光滑后直接继续包椰蓉,再发酵再蒸就非常快。一次发酵口感也可以是非常棒的哦,而且不会变形,所以做卡通包一般都推荐用一次发酵

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

自制超快手的奶黄椰蓉兔子包相关分类

该菜谱发布于 2018-11-12 13:48:50
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