猪油60克或者黄油60克 | |
水70克 | |
细砂糖20克 | |
中筋粉150 克 | |
以上为面皮 | |
低筋粉160克 | |
猪油75克或者黄油75克 | |
以上为酥皮 | |
黑芝麻适量 | |
蛋黄水适量 | |
五仁馅13克或者豆沙馅,椰蓉馅都可以 |
把面皮所需要的材料活成一个面团,如图~然后把面皮分成15克一个小团~
把酥皮的材料活成一个面团,如上图~然后分成12克一个小团
用面皮把酥皮包住。
包好之后就这样子啦
擀开,轻轻擀不要太用力,避免擀破
然后卷起来,反复两次,然后擀成一个面皮。反复两次
馅料放在面皮上,然后包起来。
包起来之后就是这个样子啦。放在烤盘上铺上油纸。
抹上蛋黄水撒上芝麻~
放入烤箱~顶底部加热。195度20分钟
当当当当!
欣赏一下吧~