1、土豆去皮、切片,上锅蒸15-20分钟,蒸熟。蒸好的土豆研成细腻的土豆泥备用。
2、将鸡肉去皮、去筋,切小块儿。把鸡肉块儿放入料理机中,打成细腻的鸡肉泥。
3、油麦菜用开水焯30秒,去除表面的农药和亚硝酸盐,捞出剁碎。分成两份。
4、将土豆泥、一份油麦菜碎加入鸡肉泥中,加上2滴橄榄油,用筷子向一个方向搅拌上劲,所有食材混合均匀,备用。
5、核桃加钙面片提前泡30分钟,更好煮,冷水下锅煮。尝一下面片熟了就可以出锅了!把另一份备用的油麦菜碎放入锅中,更好看哦~
6、另起一锅,水沸腾后,用小勺拨肉泥入水,煮熟的小丸子会慢慢地漂浮起来。煮熟的丸子捞出放到面片里就可以啦!丸子也可以直接和面片一起煮哦~