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高压锅
熟藕（清袁枚《随园食单》所载熟藕）
熟藕（清袁枚《随园食单》所载熟藕）
1
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王瀚铎
近日读《随园食单》，距袁枚三百载，可佳肴如在面前觉虽远犹近。
用料
藕
节
糯米
克
熟藕（清袁枚《随园食单》所载熟藕）的做法
所做过程未拍摄图片。
藕清洗干净，从五分之一处斜切，后藕孔中灌入糯米，完美闭合后用牙签固定，入锅煮熟（我用的高压锅），在藕水中浸泡一夜亦佳。藕水鲜美，可饮。
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该菜谱发布于 2018-11-12 19:29:49
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