baby酸奶小蛋糕☞晓庭
7.1
综合评分
99
人做过这道菜
APin阿品
这个方子是来自☞晓庭爱烘焙☜的
不知道为什么，找原方子找不到
于是凭着以前做过的，回忆一下，再记下来
纯粹是记录一下，方便以后操作
方子里的酸奶是那种固体的酸奶，自制或者买的都可以
原方是48连的模具，我只有24连的，所以就减半了做。
不知道为什么，找原方子找不到
于是凭着以前做过的，回忆一下，再记下来
纯粹是记录一下，方便以后操作
方子里的酸奶是那种固体的酸奶，自制或者买的都可以
原方是48连的模具，我只有24连的，所以就减半了做。
用料
baby酸奶小蛋糕☞晓庭的做法
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先做好准备，以免后面手忙脚乱的
把纸托放在模具里
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裱花袋准备好，烤箱预热180°
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蛋黄2个，酸奶49g，细砂糖6g，玉米油30g混合搅拌均匀
蛋黄分离后把蛋白放冷冻
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筛入玉米淀粉15g，低筋面粉35g
搅拌均匀
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拿出冷冻的蛋白，分次加入25g的细砂糖，加几滴柠檬汁，没有就不加啦
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和做戚风一样，打到有小尖勾√
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三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中
搅拌好了再倒回蛋白中
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倒入裱花袋，挤在纸托上，9分满，我喜欢烤完了凸出来
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放入预热好的烤箱180°烤18分钟。这里看大家自己的烤箱脾气啦。烤到稍微上色就可以了
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圆鼓鼓的好可爱是吧
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很小只，小朋友喜欢的不得了，一口一个
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第一次记录
